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Pour
apprendre à cuisiner dans sa propre cuisine, avec ses appareils
et ses ustensiles, pour être sûr de prendre le temps de la
curiosité
Au choix:
Variation autour d'un produit (durée de 3h)
Ce mois-ci, au choix:
- Cuisiner les Saint-Jacques
- Les découpes de volaille et leur cuisson
Un menu
complet avec entrée, plat, dessert(durée 3h):
-
Sushi de saumon et brochettes Teryaki
- Cuisse de dinde farcie aux herbes
- Petit ananas rôti
Une technique, plusieurs application,
sucrées, salées (durée 3 h):
- Mousses de légumes, de poisson,
de fruits
- Déglacer et confire légumes, viande et fruits: pour une cuisine rapide
et conviviale |